輻照殺菌技術(shù)的原理為在輻照過程中像寒，伽瑪射線穿透輻照貨箱內(nèi)的貨物，作用于微生物戒蟆，直接或間接破壞微生物的核糖核酸嘀趟、蛋白質(zhì)和酶，從而殺死微生物放仗，起到消毒滅菌的作用演侍。其優(yōu)點(diǎn): 由于射線的穿透力強(qiáng)碍逐，可殺滅大小包裝、散裝刨德、液體弊刁、固體、干貨汰日、鮮果內(nèi)部的病菌和害蟲鞋族，尤其適用于一些不宜進(jìn)行加熱、熏蒸裕坊、濕煮處理的食品包竹。這里我們了解一下此技術(shù)兩種裝置：鈷－60伽瑪源、加速器籍凝。
從射線的發(fā)射功率上來講，14KW的加速器苗缩，相當(dāng)于100萬居里的鈷－60放射源饵蒂；但由于鈷－60源是呈球形狀發(fā)射射線，所以對(duì)射線的利用率低酱讶，大約只有20％退盯，其它方向的射線都被浪費(fèi)，而加速器的射線方向是一個(gè)方向泻肯，對(duì)射線的利用率高渊迁，達(dá)93%以上。所以如果將射線的利用率考慮在內(nèi)灶挟，則14KW的電子加速器相當(dāng)于460-470萬居里的放射源琉朽。
加速器可以發(fā)射兩種不同的粒子：電子束和X射線；其對(duì)被輻照物質(zhì)的輻照效應(yīng)來講是一樣的稚铣。我們也可以采用移動(dòng)靶技術(shù)箱叁，按照我們的需要來及時(shí)選取不同的射線粒子進(jìn)行輻照－但一般情況下不這么做，因?yàn)橛呻娮愚D(zhuǎn)化成X射線的轉(zhuǎn)化過程中有大量的功率被損耗秽擦。X射線的物理性質(zhì)和伽瑪射線的完全一樣裹依。主要應(yīng)用領(lǐng)域：
1.農(nóng)副產(chǎn)品、食品资汛、海帐捺、水產(chǎn)品的保鮮。達(dá)到殺菌呼雨、殺蟲赫捕、抑制發(fā)芽、延長(zhǎng)貨架期的目的摘裕。
2.一次性醫(yī)療衛(wèi)生用品的消毒滅菌（醫(yī)用敷料脸鸿、紗布鹅但、手套、手術(shù)用醫(yī)療器械等）
3.中成藥显艘、保健品的殺菌利用電子束协熙，能有效殺死中成藥、保健品中的各種有害病菌炭庙，達(dá)到實(shí)用衛(wèi)生要求饲窿。
4.各種玩具的殺菌。
5.高分子材料的降解焕蹄。
6.商品養(yǎng)護(hù)（防霉）逾雄。各種商品經(jīng)電子束輻照后可起到防霉作用，從而達(dá)到對(duì)商品的養(yǎng)護(hù)腻脏。
另外一種裝置鸦泳，鈷-59可以產(chǎn)生同位素鈷-60，對(duì)醫(yī)學(xué)和工業(yè)方面的應(yīng)用永品，同位素鈷-60是x射線管的重要替代物做鹰。鈷-60發(fā)射的γ輻射能量為 1.17和l.33兆電子伏，這兩種輻射對(duì)檢查金屬中的缺陷特別有作用鼎姐。鈷的半衰期為5.27年钾麸，因此鈷源可長(zhǎng)期使用而無需更換。鈷-60還可以用作殺菌方面炕桨，污泥漿本身含有很多磷饭尝、氮等優(yōu)質(zhì)肥料，人們也擔(dān)心在污泥中隱藏了各種各樣的細(xì)菌献宫。因此坏表，先要用鈷-60的伽瑪射線進(jìn)行輻照滅菌，然后才能用作肥料缩棉。
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輻照殺菌技術(shù)的普遍應(yīng)用
