輻照殺菌技術(shù)的原理為在輻照過(guò)程中，伽瑪射線(xiàn)穿透輻照貨箱內(nèi)的貨物，作用于微生物，直接或間接破壞微生物的核糖核酸、蛋白質(zhì)和酶，從而殺死微生物，起到消毒滅菌的作用。其優(yōu)點(diǎn): 由于射線(xiàn)的穿透力強(qiáng)，可殺滅大小包裝、散裝、液體、固體、干貨、鮮果內(nèi)部的病菌和害蟲(chóng)，尤其適用于一些不宜進(jìn)行加熱、熏蒸、濕煮處理的食品。這里我們了解一下此技術(shù)兩種裝置：鈷－60伽瑪源、加速器。
從射線(xiàn)的發(fā)射功率上來(lái)講，14KW的加速器，相當(dāng)于100萬(wàn)居里的鈷－60放射源；但由于鈷－60源是呈球形狀發(fā)射射線(xiàn)，所以對(duì)射線(xiàn)的利用率低，大約只有20％，其它方向的射線(xiàn)都被浪費(fèi)，而加速器的射線(xiàn)方向是一個(gè)方向，對(duì)射線(xiàn)的利用率高，達(dá)93%以上。所以如果將射線(xiàn)的利用率考慮在內(nèi)，則14KW的電子加速器相當(dāng)于460-470萬(wàn)居里的放射源。
加速器可以發(fā)射兩種不同的粒子：電子束和X射線(xiàn)；其對(duì)被輻照物質(zhì)的輻照效應(yīng)來(lái)講是一樣的。我們也可以采用移動(dòng)靶技術(shù)，按照我們的需要來(lái)及時(shí)選取不同的射線(xiàn)粒子進(jìn)行輻照－但一般情況下不這么做，因?yàn)橛呻娮愚D(zhuǎn)化成X射線(xiàn)的轉(zhuǎn)化過(guò)程中有大量的功率被損耗。X射線(xiàn)的物理性質(zhì)和伽瑪射線(xiàn)的完全一樣。主要應(yīng)用領(lǐng)域：
1.農(nóng)副產(chǎn)品、食品、海、水產(chǎn)品的保鮮。達(dá)到殺菌、殺蟲(chóng)、抑制發(fā)芽、延長(zhǎng)貨架期的目的。
2.一次性醫(yī)療衛(wèi)生用品的消毒滅菌（醫(yī)用敷料、紗布、手套、手術(shù)用醫(yī)療器械等）
3.中成藥、保健品的殺菌利用電子束，能有效殺死中成藥、保健品中的各種有害病菌，達(dá)到實(shí)用衛(wèi)生要求。
4.各種玩具的殺菌。
5.高分子材料的降解。
6.商品養(yǎng)護(hù)（防霉）。各種商品經(jīng)電子束輻照后可起到防霉作用，從而達(dá)到對(duì)商品的養(yǎng)護(hù)。
另外一種裝置，鈷-59可以產(chǎn)生同位素鈷-60，對(duì)醫(yī)學(xué)和工業(yè)方面的應(yīng)用，同位素鈷-60是x射線(xiàn)管的重要替代物。鈷-60發(fā)射的γ輻射能量為 1.17和l.33兆電子伏，這兩種輻射對(duì)檢查金屬中的缺陷特別有作用。鈷的半衰期為5.27年，因此鈷源可長(zhǎng)期使用而無(wú)需更換。鈷-60還可以用作殺菌方面，污泥漿本身含有很多磷、氮等優(yōu)質(zhì)肥料，人們也擔(dān)心在污泥中隱藏了各種各樣的細(xì)菌。因此，先要用鈷-60的伽瑪射線(xiàn)進(jìn)行輻照滅菌，然后才能用作肥料。
以上是兩種輻照殺菌技術(shù)的裝置，博安集團(tuán)，多年從事鈷-60、射線(xiàn)裝置的銷(xiāo)售，歡迎客戶(hù)前來(lái)咨詢(xún)！
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輻照殺菌技術(shù)的原理
